Per festeggiare la rinascita del portale dell’ignoranza, Entoni offre favolosi sconti ai suoi ignolettori per la cena pseudomedievale di GIOVEDI’ 24 MAGGIO SERA ad Albenga in piazza San Michele (stand della manifestazione “Cuochi in Piazza”).
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Presentandosi alla cassa dicendo “io leggo il portale dell’ignoranza” la partecipazione alla cena vi costerà solo € 15,00, ed € 20,00 per ogni persona che portate con voi. Cortesia, simpatia, convenienza e ampio parcheggio: peccato solo che non ci sia Mastro Funcia a cucinare.
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Intervenite numerosi, porcodd...
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Ecco il menu:
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Dalla terra dei Duchi ad Albingaunum
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a cura di Mastro RoDante, il Cuoco Errante
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Servizi de credenza et de Cocina
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da idee del tardo Medioevo
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Primo servitio de credenza
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Scorza de cedri e melangoli confetti
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Lardo cum frutta fresca e noci secche
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Otri di Vino liquoroso
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Crostata de caso et pane cum altro
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Primo sertvitio de cocina
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Riso d’orzo et farrum et puls de piselli (crema di piselli)
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Ravioli de casa serviti con zuccaro e cannella ricca
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Secondo servitio de cocina
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Orata grossa cotta nella graticola con lemoncelli al mele (miele)
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Zuppa de porchetto de latte
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Terzo et ultimo servitio de cocina
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Vinum Mulsum de mele (vino alla salvia addolcito con miele)
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Persiche duraci monde in vino bianco
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Pasticcio de pere condito con pepe nero (sformato tiepido di pere)
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Cascio Parmisano cum agresto cotto (una specie di balsamico)
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Gongole in zuppa allo vino e petrosino (Vongole al prezzemolo)
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